Сорт винограда Загадка Шарова, описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания

История селекции и регион выведения

«Загадка Шарова» была выведена в 1972 году селекционером-любителем из сибирского города Бийска Р. Ф. Шаровым, который является разработчиком целой системы виноградарства для северных районов. Целью кропотливого труда Ростислава Шарова было создание винограда, способного выдерживать холодные сибирские зимы.

Для получения сорта «Загадка Шарова» садовод-энтузиаст использовал морозостойкий гибрид амурского, американского и европейского сортов «Дальневосточный 60», являющийся лидером по морозостойкости — он способен выдерживать морозы до -40 °С.

Шаров опылил «Дальневосточный 60» смесью пыльцы «Магарача № 352», «Тукая» и других ранних сортов, в результате чего и получился уникальный виноград «Загадка Шарова», сочетающий в себе такие ценные качества, как раннее созревание и отличную морозостойкость.

Отличную морозостойкость демонстрируют и Краса Севера, Супер Экстра, Арочный и Розовый Фламинго.

Сорт «Загадка Шарова» не проходил государственных испытаний, но с течением времени приобрел огромную популярность у виноградарей. Особенно он любим садоводами северных регионов.

Сорт с успехов выращивается на территории большей части России — от Кубани до Сибири, от Дальнего Востока и до северо-западных областей.

Виноград Шарова: описание сорта

Виноград Шарова появился еще в 1972 году. И был назван в честь известного селекционера Р.Ф. Шарова. Благодаря именно его экспериментам был получен такой сорт, который способен выживать в самых суровых условиях. И даже плодоносить. Причем и на территории Сибири. Где климат вообще не отличается благосклонностью к таким плодово-ягодным культурам.

Сорт этого винограда представляет собой достаточно высокорослое растение. Имеет высокие темпы развития. При этом его побеги очень длинные. Но отнюдь не массивные. А наоборот – очень утонченные и гибкие.

Лоза вызревает полностью в течение очень недолгого времени. Что, конечно же, является в некотором смысле преимуществом этого сорта перед всеми остальными сортами. Узлы находятся на очень маленьком расстоянии друг от друга. На них видны крупные глазки. Из которых затем и пробиваются сами ягодки.

Вкус

Для сорта характерен яркий, гармоничный вкус с выраженными малиново-земляничными ягодными нотами, сменяющими друг друга по мере набора спелости. Сорт ценят за его утонченность и изысканность. Фруктово-ягодные оттенки вкуса, сладость делают Загадку Шарова прекрасным вариантом десертного винограда, способного выгодно оттенить вкус блюд.

География распространения

Загадка Шарова успешно выращивается по всей территории Сибири. Оптимальная для его полного вызревания сумма температур варьируется в диапазоне 1800-2500 градусов по Цельсию. Этот показатель вполне соответствует не только климату Челябинска, Новосибирска, Бийска. Сорт успешно культивируется на территории средней полосы России, в Подмосковье легко зимует без дополнительного укрытия. Подходит для выращивания в регионах с не слишком длинным теплым периодом и долгими зимами.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Загадка Шарова относится к морозостойким гибридам. Растения выдерживают морозы до −32 градусов. В снежные зимы дополнительное укрытие не требуется. При отсутствии обильных осадков лозам требуется присыпка землей или хвоей, с одновременным пригибанием побегов к земле. Сорт Загадка Шарова хорошо защищен от промерзания корней, даже при значительном понижении атмосферных температур он не теряет своей жизнеспособности.

Сроки созревания ягод

Ягоды созревают через 110 дней после завязывания почек, в теплых, благоприятных условиях это может произойти раньше. При выращивании в теплице этот срок можно снизить на 20-30 дней. Вкусовые качества, по мере поспевания, значительно улучшаются. Загадка допускает некоторую задержку сбора, от этого букет только выиграет, станет полнее и слаще.

Описание урожая

Гроздья у этого винограда средние. Вес одного может варьироваться от 300 до 600 граммов. Все зависит исключительно от климатических условий, в которых произрастает этот сорт. А также от того, как сам садовод ухаживает за растением.

Грозди не плотные. А скорее, очень рыхлые. Состоят из небольших ягод округлой формы. Когда они полностью вызревают, то одна ягода имеет вес до трех граммов, не более. Когда ягодки только формируются, они имеют свежий зеленый оттенок. Но по мере своего созревания они могут изменять свой цвет до темно-синего. Практически черного. Каждая ягода покрыта легким восковым налетом.

Кожица достаточно тонкая. Но при этом очень плотная. Внутри, под кожицей, можно обнаружить очень вкусную нежную мякоть. Она имеет типичный виноградный вкус и аромат.

Когда ягодки полностью созревают, то приобретают легкий выраженный аромат земляники или малины. В плодах содержится большое количество сахара (около 22%), и в целом ягоды имеют такой аромат в связи с характерными сортовыми характеристиками и особенностями.

Виноград Шарова: достоинства сорта

Конечно же, чтобы лучше понимать специфику сорта, надо рассмотреть некоторые его особые характеристики. А также достоинства. Среди преимуществ сорта садоводы и селекционеры выделяют несколько особо значимых черт:

• сорт очень раннеспелый. Свежие и вкусные ягодки не заставят себя долго ждать. Созревание всей кисти происходит примерно на сотый день после того, как почки набухают. И проходят весь цикл собственного вызревания. В тепличных условиях урожай можно снять еще раньше. Примерно на 20-30 дней;
• виноград данного сорта отличается достаточно высоким уровнем урожайности. Например, с кустика в возрасте 5-6 лет можно собрать до десяти килограммов отличных вкусных, качественных ягод;
• даже если грозди уже успели перезреть, ягоды в редких случаях начинают осыпаться. Они достаточно крепко держатся на кустике. От этого они становятся только слаще и вкуснее. Ягоды могут немного подвялиться. Но от этого они совсем не теряют своих качеств. А наоборот усиливают их. И в этом также состоит их огромное преимущество;
• после того, как садовод собрал виноградный урожай, он может хранить грозди до трех месяцев. При этом виноград не потеряет свой товарный вид. А также не утратит своих полезных и вкусовых свойств;
• ягодки очень плотно держатся на гроздях. Их достаточно легко транспортировать на дальние расстояния. Они не мнутся и не подтекают. Не теряют свой внешний вид. А также не становятся залежалыми и не подгнивают;
• сорт этот – универсальный. Ягоды можно употреблять в свежем виде. А также готовить из них различные блюда, джемы, варенье, компоты и иные напитки. Есть также садоводы, которые утверждают, что этот сорт отлично подходит для приготовления домашнего вина.

Виноград Шарова: недостатки

Если говорить о недостатках сорта, то в принципе их в общем-то и нет. Единственный момент – у сорта достаточно слабый иммунитет и устойчивость, если мы говорим о грибковых заболеваниях. Поэтому в агротехнике и последующем уходе особое внимание уделяется профилактическим противогрибковым обработкам растения.

Использование в медицине и кулинарии

Этот замечательный сорт используется в кулинарии для приготовления изюма, соков, варенья, а также вина. Ягоды прекрасно сочетаются с разными фруктами. С ним можно готовить птицу, мясо, соусы, добавлять ягоды в салаты. Сушеный виноград — изюм — благотворно влияет на работу печени, очищает органы ЖКТ и нормализует повышенное давление.

Компот и отвары из изюма обладают тонизирующим и общеукрепляющим свойствами. Свежевыжатый сок оказывает кровоостанавливающее, отхаркивающее, седативное и слабительное действие. Полезен виноград Загадка Шарова при малокровии, нарушении аппетита и обмена веществ, некоторых заболеваниях почек. Отвары из виноградных листьев снижают уровень содержания сахара в крови, поэтому их с успехом применяют при лечении сахарного диабета, в качестве дополнительного средства. Несмотря на множество полезных свойств, виноград можно употреблять не всем.

Оптимальные климатические условия произрастания

Виноград выводился в Алтайском крае, где зимняя температура опускается ниже 20 градусов мороза, поэтому разброс зон выращивания достаточно велик. Загадка Шарова растет в Средней Полосе, в холодном климате Приуралья и Сибири, известны случаи выращивания в экстремальных условиях Дальнего Востока (в теплицах).

В южных районах для ягоды более предпочтительное сочетание света и тепла – там она быстрее, лучше вызревает. Задача садовода заключается в том, чтобы обеспечить кусту необходимое место посадки, солнце, удобрения и время для поспевания гроздей (110 суток).

Сравнение с аналогами

«Загадка Шарова» — универсальный сорт винограда. Ягоды употребляют в свежем виде, из них изготавливают: вкусное домашнее вино, десерты, соки, варенье. К таким же универсальным сортам относятся «изабелла», «молдова», «минский розовый» и еще несколько сортов. Для наглядности рассмотрим их в сравнительной таблице

Признак	Сорт
Загаднка Шарова	Изабелла	Молдова	Русский ранний
Срок созревания	100-110 дней	145-165 дней	150 – 160 дней	110 – 115 дней
Морозостойкость	До -34 °C	До -30 °C	до -26С	-23С
Урожайность	10 кг.	50 кг.	до 150 кг с куста	До 25 кг
Грозди	300-600 г.	130-250 г.	300 г – 1 кг	200 – 400 г
Вкус	Землянично-малиновый	Выраженный мускатный, оттенки земляники, черной смородиныничный	Сливовый оттенок	Ноты карамели
Цвет	Темно-синий	Темно-синий	Темно-синий с фиолетовым отливом	Темно-розовый
Устойчивость к болезням	слабая	Высокая	Выше средней	Выше средней
Срок хранения	До 3 месяцев	Несколько недель	От 3 месяцев до полугода	1 месяц
Сахаронакопление	19-22%	18-20%	16 – 19%	17 – 21%
Кислотность	8-10 г/л	8-12 г/л	8-10 г/л	6 – 7 г/л

Подготовка посадочного материала и размножение

Виноград Загадка Шарова описание сорта, фото и опыт многих садоводов рекомендуют размножать одним универсальным способом – черенкованием. Укоренение лоз происходит настолько легко, а саженцы развиваются так быстро, что не возникает надобности в прививке или семенном размножении.

Качества винограда Шарова позволяют использовать его как подвой. На лозу прищепляют другие сорта для получения морозостойких растений.

Размножение зелеными побегами

Процедура наиболее результативна в начале осени или конце лета, с момента окрашивания ягод. Если в это время идут дожди – стебли Загадки Шарова приживаются охотнее всего. Но укоренить можно отрезок молодой лозы и летом.

Процесс получения саженцев Загадки Шарова:

1. При обрезке кустов, заготавливают верхушки стеблей с листьями. Длина зеленого черенка может быть произвольной, но не менее 3 междоузлий.
2. Для укоренения подготавливают контейнеры и наполняют их влажным песком.
3. Черенки втыкают в субстрат так, чтобы один узел полностью погрузился в песок, а стебель был наклонен под углом 45 %.
4. Емкости с зелеными побегами не стоит вносить в помещение. Для выращивания саженцев достаточно выбрать влажное, тенистое место в саду.
5. По мере укоренения листья на побеге завянут, а после формирования корневой системы начнут появляться новые.

На зиму укорененные черенки Загадки Шарова уносят в помещение и доращивают. Саженцы можно высадить на постоянное место уже весной.

Заготовка одревесневших черенков

Загадка Шарова ежегодно дает очень внушительный прирост. При осенней обрезке винограда можно получить большое количество материала для дальнейшей посадки.

Подготовка и хранение черенков:

1. Стебли с вызревшей (коричневой) корой нарезают на участки с 4 узлами.
2. Чубуки замачивают в чистой воде на сутки, а затем окунают концы в теплый парафин.
3. Связывают стебли пучками, оборачивают в ткань, а затем укладывают в пластиковую бутылку или контейнер.
4. Укладывают черенки на нижнюю полку холодильника.
5. Раз в месяц разворачивают и проверяют сохранность древесины.

При наличии непромерзающего погреба, черенки можно хранить там. Для этого побеги укладывают в ящик горизонтально, пересыпая слоями влажного песка. Раз в месяц закладку поливают.

Получение саженцев из черенков

Начинают проращивание черенков Загадки Шарова в феврале. Для этого можно использовать любой рыхлый субстрат, садовую почву с песком или опилки.

Посадка черенков для укоренения:

• отбирают здоровые чубуки;
• снимают парафиновый слой;
• при необходимости обновляют срезы;
• высаживают черенки наклонно, заглубляя один узел;
• устраивают мини-парник из полиэтилена или перевернутой банки;
• оставляют в освещенном месте, регулярно поливают и проветривают.

Традиционно для размножения берут черенки с 3-я узлами. В случае с сортом Загадка Шарова, достаточно отрезка лозы с 2-я здоровыми почками. Виноград отличается большой силой роста и отличным корнеобразованием.

К моменту прогрева почвы на участке саженцы Загадки Шарова имеют развитую корневую систему и небольшой зеленый прирост. Но некоторые садоводы все же рекомендуют доращивать черенки в течение года, а посадку проводить следующей весной.

Укрытие на зиму

Даже без укрытия в снежных регионах сорт винограда “загадка Шарова” может выдержать минусовую температуру в 32 – 34 градуса. Корневая система устойчива к промерзанию грунта.

При малоснежных зимах молодые кусты рекомендуется обязательно укрывать перед зимовкой. Лозу снимают с опоры и пригибают к земле, затем засыпают землей, хвоей.

Как долго хранится?

Виноград собирают гроздями, укладывают в деревянные ящики и хранят в прохладном месте. Хранится виноград до трех месяцев, не теряя полезные свойства и товарный вид.

Регионы

Виноград “загадка Шарова” доступен для выращивания практически на всей территории страны благодаря морозостойкости и раннему созреванию. Встречается гибрид на участках в Европейской части, Сибири, Средней полосе России, Украине и Республике Беларусь. Даже в регионах с коротким холодным летом 90% плодов успевает вызревать до наступления заморозков.

Подготовка к посадке

Перед посадкой материал следует внимательно осмотреть. На нем не должно быть уже набухших почек. Также, если садовод высаживает лозу осенью, то ему следует сделать это до того, как наступят заморозки. Если садовод не соблюдает этих условий, то саженцы попросту не приживутся. И это приведет к тому, что садовод лишиться каких-либо урожайных кустиков.

Лучше всего виноград высаживается рядками. А разбивают их с севера на юг. Потому что так лучше осуществляется прогрев почвы. Он происходит более равномерно. Перед самой высадкой винограда садовод готовит ямы.

Подготовка почвы

На дне ямы размещаются дренажные системы. Как правило, это битый кирпич или керамзит. Остальной объем ямы лучше всего наполнить специальной питательной смесью. Для одного растения необходимо примерно два ведра теплой отстоявшейся воды. А затем ждут, пока эта вода целиком впитается в яму.

В центре делается небольшой холмик. В него высаживают сам саженец. Чуть присыпают плодородной почвой. А также прихлопывают для того, чтобы из-под корней выдавить весь ненужный воздух. Потому что из-за него они могут хуже и хуже приживаться. Затем следует еще раз полить растение.

Виноград Шарова: уход за сортом

Есть несколько аспектов, которые касаются ухода за растением. В целом, он достаточно традиционный. Такой же уход, как и за другими культурами. Растение нуждается в регулярном поливе. А также в осуществлении регулярного рыхления почвы. Но делать это следует всегда крайне аккуратно.

Сорную траву следует вовремя удалять. Потому что она не только высасывает все питательные вещества из почвы. Но также и может стать причиной развития различных вредителей и микроорганизмов.

Секрет выращивания крупных гроздей винограда

Вырастить самые большие виноградные гроздья помогает способ, о котором пока мало кто знает. Но он эффективно применяется на практике – кольцевание побегов.

Когда кисть отцветёт, у основания плодовой стрелки я в несколько рядов плотно наматываю медную проволоку. Таким образом нарушается отток питательных веществ в корневую систему, и все они остаются в кисти, в разы увеличивая размеры ягод.

Полив и подкормка

Сорт обладает хорошей устойчивостью к засухе, однако чрезмерная жара может плохо сказаться на урожае. Для получения крупного урожая необходимо придерживаться такой схемы полива:

• до появления цветов;
• до появления первых ягод;
• во второй половине июля.

Удобряют культуру на четвертом году жизни. Подкормку вносят в первые дни после пробуждения. Растению необходимы как минеральные, так и органические удобрения. Подкармливать кусты необходимо трижды:

• за 2 недели до цветения в почву вносят азот;
• в период завязи ягод — калий и фосфор;
• после сбора урожая — органические и минеральные комплексы.

Обрезка и подвязка

Регулярная обрезка позволяет правильно сформировать и направить рост лозы. Обрезают лозу над 5 почками. Данное мероприятие проводится, чтобы уменьшить размеры куста. в регионах с холодными зимами обрезка проводится весной. В процессе удаляются те ветви, которые обморозились вовремя морозов.

Важно! Обрезать лозу необходимо до начала сокодвижения, иначе сок не даст кусту затянуть срезы.

Чтобы ветви не росли хаотично, их стоит подвязывать. Виноград подвязывают в первый год жизни на любую вертикальную опору. Процедура проводится в два этапа. Первый выпадает на раннюю весну (сухая подвязка), а второй — на лето, когда отрастают молодые ветви.

Укрытие на зиму

Куст прекрасно переносит снижение температуры до −33 °С. В обильном укрытии нет необходимости, рекомендуется снять лозу с опоры и пригнуть к земле. Так как ветви тонкие и гибкие, подогнуть их не составит труда. Большой снежный покров станет хорошим укрытием от более низких температур.

Правила внесения удобрений и подкормки

Для подкормки достаточно будет использовать органику. Потому что на растения очень благоприятно воздействуют компост и навоз. Также стоит учитывать, что лучше всего закладывать органику в сухом виде. Прямо под кустик.

Делать это можно или в весенний, или в осенний периоды. По сути, органическим удобрение почва еще и мульчируется. А растение подпитывается полезными веществами. Полезно также добавлять под куст древесную золу. Или поливать его настоем на основе коровяка. Но делать это следует очень аккуратно, чтобы не навредить растению.

Возможные болезни и вредители, способы избавления от них

Из насекомых, которые способны навредить винограду Шарова отмечают виноградную тлю, клещей и цикад. Хорошей профилактикой заражения является обработка кустов препаратами типа Би-58 перед цветением.

Филлоксера (виноградная тля) способна погубить даже взрослый куст винограда. Поэтому перед посадкой Загадки Шарова к глинистым почвам или тяжелым черноземам примешивают песок. На легких, вентилируемых почвах виноград не поражается филлоксерой.

При появлении любых вредителей, посадки винограда следует немедленно опрыскивать специализированными инсектицидами или акарицидами (от клещей). С момента налива завязей, а тем более после окрашивания подов химические обработки кустов недопустимы.

Слабый иммунитет к грибковым инфекциям является слабым местом Загадки Шарова.

Чаще всего в дождливый сезон сорт поражает милдью (ложная мучнистая роса) или оидиум. Сорт нуждается в ежегодной профилактике. Самой опасной инфекцией для сорта считается милдью. Грибок способен быстро поражать все растение и приводит к его гибели.

Меры по предотвращению грибковых инфекций у винограда Загадка Шарова:

1. Почва виноградника должна содержаться в чистом состоянии. Недопустим рост сорняков, задернение, укрытие собственной опавшей листвой.
2. Вблизи посадок Загадки Шарова не устраивают места для компоста. Растительные остатки и срезанные побеги убирают сразу после проведения работ.
3. Старую мульчу регулярно сгребают и заменяют свежей.
4. Загущающие побеги второго порядка (пасынки) удаляют несколько раз за сезон. Кроме того, обрывают часть листьев при недостаточной проветриваемости кустов.
5. Весной и осенью кусты полностью опрыскивают медьсодержащими препаратами (бордоской смесью, Топазом, Купроксатом).
6. Среди подкормок должны присутствовать р-ры марганцовки и коллоидной серы.

При профилактических обработках не стоит забывать про состояние почвы. Осенью, после листопада, и весной, до появления листьев, опрыскивают не только кусты Загадки Шарова, но и почву вокруг них.

Виноград Шарова и вредители

Как утверждают сами садоводы, виноград сорта Загадка Шарова в принципе достаточно устойчив к различным вредителям и болезням. Он также практически не подвергается нападкам со стороны ос. А вот если говорить о клещах или цикадах, то эти насекомые вполне могут облюбовать кустики и принести им немало проблем. Для того, чтобы осуществить профилактические меры, лучше всего еще до того, как куст зацвел, обработать его карбофосом или Би-58 как наиболее безопасными для человека, но эффективными против насекомых средствами.

Также виноград может подвергнуться нападкам виноградной тли – ее второе название филлоксера. Этот вредитель очень опасен, если не начать вовремя бороться с ним, то его нападки могут привести к тому, что садовод лишится плодородной лозы. Если внести в грунт при высадке больше количества песка, то можно вообще навсегда избавиться от этого вредителя, а это – огромный плюс. Но, так или иначе, все же за растением следует очень внимательно следить, периодически подкармливать его.

Профилактика и лечение заболеваний

Также поговорим о болезнях. Мы давали огромное количество положительных комментариев в отношении этого сорта, но нельзя закрыть глаза на то, что он имеет и недостатки. Сорт имеет очень слабый иммунитет, если речь заходит о грибковых заболеваниях. Например, он легко заражается мучнистой росой или оидиумом. Для того, чтобы посадки не заразились этими болезнями, необходимо очень тщательно ухаживать за виноградником. так, следует вовремя избавляться от всей сорной травы, убирать срезанные побеги, а также собирать и сжигать листья, которые уже опали. Кроме того, рядом с кустом нельзя устраивать кучи компоста и мусора, в них заводятся болезнетворные бактерии и грибки.

Что касается профилактики, до необходимо своевременно обрабатывать грунт и посадки фунгицидами. Опытные садоводы также дважды в год – весной и осенью, рекомендуют обрабатывать растение препаратами, которые содержат в себе медь. Например, отлично подходит бордосская жидкость, Купроксат или Чемпион, а также средства, которые имеют сходные принципы воздействия на растение. В целом, если соблюдать все эти правила, то можно получить отличный урожай, причем растение будет выдерживать подобные нападки со стороны вредителей и бактерий.

Агротехника – это основная часть, так что стоит больше внимания уделять тонкостям высадки сорта и уходу за ним. Нет смысла пренебрежительно относиться к растению, если садовод стремится получить урожай. Только в благоприятных условиях от винограда сорта Загадка Шарова можно добиться отличного урожая. При сборе лоза еще долгое время может храниться, вполне лояльна к транспортировкам на дальние расстояния. Мы уже отметили, что это универсальный сорт, так что ягоды подойдут и для того, чтобы употреблять их в свежем виде, и для того, чтобы готовить из них различные десертные блюда и напитки (в том числе, столовое вино).

Сбор и хранение урожая

Собирать виноград нужно в сухую погоду.

При сборе урожая с кустов этого вида ягоды не осыпаются с грозди. Это помогает сохранить кисти в надлежащем виде. Имеющийся беловатый налет на них желательно сохранить – это поможет лучше сберечь виноград.

Ягоды отличаются хорошей способностью к хранению. При соблюдении основных норм их можно сберегать до 90 дней. При этом внешний вид и вкусовые качества не меняются.

Отзывы

Много лет выращиваю Загадку Шарова. Самый лучший сорт для моего региона. Созревает рано, очень сладкий, собранный виноград долго не портится и хранится почти до Нового года. Единственный и весомый недостаток – поражается милдью. Владимир, г. Хабаровск

Шаров создал самый неприхотливый сорт винограда, нет никаких проблем при его выращивании. Плодоносить начинает уже на следующий год после посадки. Созревают гроздья рано, все ягоды одновременно. Особенно вкусные и сладкие ягоды, которые подвялены на солнышке. Вероника, г. Новосибирск

Загадка в моем саду поселилась с 2006 года. Хочется отметить сладкий вкус ягод и раннее созревание. Но есть один существенный недостаток – восприимчив к милдью. Виталий Иванович, Ленинградская область

Сорт подкупил легкостью в уходе. При минимуме приложенных усилий урожай с трех кустов получила около 25 килограмм. Тамара Петровна, г. Чебоксары.